8月8日，经集团领导研究决定，供应部由副总裁王东强全面负责，总监赵丹协助其工作，具体负责计调、外采及出入库管理工作。根据职责对各组进行细分，目前设计调组、面点库、冻货库、蔬菜库、成品库、自助（包桌）切配组、零点切配组、调料组、面点组、熟食加工组和送货组共十一组，并明确了各组负责人。这一调整打破了分工不明晰造成的混乱，使得这种新兴后厨管理模式有序运行。
