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授之以鱼,不如授之以渔
  发布时间:2014/3/7 15:18:54 阅读:405

         28,集团召开年后的第一次管理人员及骨干力量交流会。会上,王总针对我们工作的现状,指出了2014年的工作重点以及工作方法,为各店指明了新一年的发展方向和目标。

    王总首先给大家提了一个问题——我们是谁,当问及这个问题,可能我们都感觉有些诧异,而这也正是被我们忽略的“自知”能力。不能自知,更谈不上知彼,对于“自我”的剖析,王总总结了三个特征:一是我们很多人不是考虑对工作投入多少,而是计较回报的多与寡;二是漠视危机,即对市场环境的漠视、对自己管理团队面临的问题不清楚、对竞争对手的变化不明了,与此同时,对种种危机带来的显而易见的、迫在眉睫的危险广泛使用精神胜利法;三是缺乏唇亡齿寒的紧迫感。

    针对以上问题,王总布署了今年的五项工作:

    一、提升管理人员素质,重点提升管理方法。思考能力、责任感、危机意识,这是作为有成长性的管理人员所应具备的三个重要方面的素质。

    二、完善制度流程。目前,集团各店的基础岗位的工作流程与规范已经建立,需要的是逐步更新和优化,还有一些专项流程,如菜品标准化流程需要不断完善。

    三、巩固传统业务。我们原来的客户结构发生了很大变化,市场总量在降低,而品质在优化,品质的优化表现在客户理性消费的提高,主要源于私营企业比例的提高与资金管控的严谨和严格。我们要做出自己的特点,隐性的基础要打牢,把显性优势发挥到极致,增强巩固业务的实力。

    四、科学降低运行费用。除了要进行内部管控、科学提高效率外,还需要主要设备部门做好日常运营管理、增强设施的维护与修理的工作。

    五、试运行新业务,稳步提升新的业绩增长点。试运营新业务不只是一个新的增长点的挖掘和培育,还包括新的营销方式的实验,新的技术手段和技术标准的建立。

    六、强化管理。主要从三个方面开展:一是进一步完善考核机制,将考核与每个人的实际付出一一关联起来;二是强化审计,包括强化过程和流程的审计、财务的审计、工程的审计;三是调整出资公司的法人,增强各独立单位管理人员的责任心。

    最后,关于如何做好这一年的工作,王总还是强调要提高各级人员的思考能力,继2013818日提出的压力型思考之后,他又通过五个案例阐述了动力型思考与源发式思考的内涵。动力型思考包括改进型思考、理性思考和责任型思考。改进型思考是指不论是硬件还是软件,通过改变形状、结构、方式等达到提高服务质量和提升设施使用效果的目的;理性思考就是不想当然,不轻易做出肯定或否定的决定,每一个决策都有理论支持;责任型思考,强调的是要站在负责任的五个层次的角度,以此作为标准和出发点来思考事情。源发式思考,是从根源上分析问题,制定出一劳永逸的解决方案,这是我们管理实践的根本。同时王总又以“武松打虎”和“陆璪降虎”两个历史故事分析何为源发式思考。陆璪降虎解决问题的方式是釜底抽薪,效果立竿见影,而且长期有效;而武松打虎式的解决问题的方法有如扬汤止沸,费了工夫和精力,还不能最终解决问题。

    授之以鱼,不如授之以渔。如果说“授之以鱼”是结果,“授之以渔”就是方法和过程。通过这次交流会,王总希望我们不要把思考、分析、制定方案的每一个环节当成一个结果来处理,而要当成一个开始和持续发生的过程来思考、分析、制定措施,从而达到源发性思考问题的目的,使我们的工作做得科学高效、一劳永逸。

 
 
 
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